CURRÍCULUM VITAE

Experiencia Laboral

2007 - 2008
                                                    Primos Ristorante                                    Acapulco, Guerrero
Encargado de operaciones
* Abre y cierre de restaurante, pasar checklist de produccion de bar y cocina, dar asignaciones de produccion del dia,
checar day dots y verificar fechas de produccion, programar audio para ambientacion correcta, apoyar meseros en
toma de ordenes para aumentar cheque promedio, pasar mesa por mesa para asegurar la satisfaccion total del comensal,
programar compras semanales de bar, pasar lista de compras de cocina al chef, capacitacion a nuevos ingresos, asignar
talachas a meseros y supervisar las mismas, cobro de cuentas y corte de caja, creacion de bebidas de la casa, briefing diario
  al abrir y al cerrar, venta de cafes flameados en mesa.

2006 - 2007
                                                    Bubba Gump Shrimp Co. Restaurant & Market                       Cancun, Quintana roo
Mesero
* Asistir al briefing diario, Checar si hay algun faltante, mantener estacion limpia, ordenada y bien surtida, trabajar en equipo, promover
   platillos y bebidas de  temporada, aumentar cheque promedio con ventas sugestivas, anticipar las necesadades del comensal, cobrar
   cuentas y entregar cambio lo antes possible, reconocer los diferentes gustos de comensales asiduos, la mejor arma para vender es conociendo
   tu producto, recordar siempre que la propina no es obligatoria, la misma se gana atravez de un buen servicio, en este restaurante haciamos
   trivia de la pelicula Forrest Gump, de una forma divertida e inolvidable.

2005 - 2006
                                                    Texas Ribs                                           Acapulco, Guerrero
Mesero
* Atencion a clientes, ventas sugestivas, trabajo en equipo.

2003 - 2005
                                                    La casa De Las Quesadillas                       Acapulco, Guerrero
Propietario
* Manejo de personal, compras, operacion y administracion. Durante este tiempo tuve un reconocimiento de la Universidad
   Americana de Acapulco por coayudar con un projecto escolar.

2002 - 2003
                                                    Applebee´s Bar & Grill                               Cortland, New York
Server
* Participar en briefing, apoyarnos todos corriendo platillos y bebidas, ventas por sugerencia, anticipar las necesidades de cada comensal.

1999 - 2000
                                                    Millenium Nightclub                                   Ixtapa, Guerrero
Relaciones Publicas
* Creacion y organizacion de logistica de fiestas temas y colaboracion con diferentes hoteles con el departamento de actividades sociales
   con el fin de promocionar nuestro producto, control de comisiones e incentivos.

1996 - 1998
                                                    Viajes FW4                                              Ixtapa, Guerrero
Grupos y Convenciones
* Cotizacion segun propuesta de cada grupo, transportacion terrestre, asistencia en tours y reconfirmacion de vuelos.

1994 - 1996
                                                    Discotheque D´ Paradisse                         Acapulco, Guerrero
Relaciones Publicas
* Control de horarios, comisiones, crtesias e incentivos de promotores, agencia de viajes, concierge y taxistas.

1992 - 1994
                                                    Expoturismo                                            Acapulco, Guerrero
Rep de ventas
* Ventas y asistencia en tours, boletos de avion y turismo receptivo.

Idiomas

Español e Ingles 100%

Otros Datos

Referencias

Antonio Zamora                      Destination Rep. Bianchi Rossi                   Tel: 744 - 428 3103
Julio Fernandez                      Director General Nisuk                               Tel: 744 - 487 5205
Alejandro Gonzalez                 Gte. General Texas Ribs                            Tel: 744 - 484 3348
Erick Alcocer                           Chef Primos Ristorante                              Tel: 744 - 486 6319
Alex Leon Pineda                    Director FW4                                            Tel: 744 - 484 7610